Et Grubu Gıdaları Nasıl Tüketmeliyiz?
Bu gruptaki besin maddeleri, başta proteinler olmak üzere B vitaminleri, demir ve çinkodan zengindir.
Kırmızı etler kaliteli protein, demir ve çinko kaynağıdır, ama içindeki doymuş yağ zaralıdır. Kırmızı etler yağı atılarak haftada bir kez yenmelidir.
Beyaz et (tavuk, hindi, balık) daha ekonomik ve sağlıklıdır. Balık haftada en az 2-3 kez yenmelidir.
Yumurta, kaliteli bir protein ve demir kaynağıdır. Ancak, yumurtanın sarı kısmının önemli miktarda kolesterol içerdiği unutulmamalıdır.
Kuru baklagiller bitkisel protein içerirler..
Ceviz ve badem de bu grupta yer alır ve her gün 3-4 tane ceviz veya badem yemeye çalışılmalıdır. Bunlar bol posa içerirler.
Bu gruba giren besinlerden günde 2-3 porsiyon tüketilmelidir.
Bu grupta bir porsiyon şunlara eşittir:
3 orta boy köfte veya buna eşit et, balık, tavuk (100 gram) = 2 adet yumurta = 4-5 kaşık kuru baklagil yemeği = 2-3 adet ceviz veya 10 tane fındık = bir kibrit kutusu kadar peynir.
|
